Arroz à marinara
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- 4 xícaras de chá de arroz
- 1/2 quilo de mariscos, limpos, sem casca, temperados
- 1 colher de (sobremesa) de alho esmagado
- 8 xícaras de chá de caldo de carne
- 1/2 quilo de camarão, limpo e temperado
- 2 colheres de chá de alcaparras
- 1 cálice de vinho branco seco
- Sal, pimenta do reino, louro
- 1 colher de chá de açafrão
- 2 xícaras de (café) de óleo
- Cheiro verde e coentro
- 2 cebolas picadas
🔥 Modo de Preparo
Faça com os temperos e o óleo um bom refogado. Acrescente o arroz bem lavado e escorrido, o açafrão e deixe fritar bem. Adicione o caldo de acordo com as instruções da embalagem. Prove o tempero de sal. Tampe a panela e deixe cozinhar. À parte, prepare um molho com os temperos, os camarões e os mariscos. Deixe apurar. Por último, acrescente o vinho branco e o cheiro verde picado. Passe o arroz para uma travessa aquecida, espalhe o molho por igual. Leve ao forno por alguns minutos para secar um pouco.
Rendimento: 8 porções
