Receita do caderno
Arroz à milanesa
Ingredientes: 200 gramas de arroz 150 gramas de champignons fatiados 100 gramas de parmesão ralado 1 colher de (café) de açafrão Caldo de galinha a gosto 100...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Pique o bacon bem miudinho e frite-o na manteiga. Adicione o arroz, cubra com caldo de galinha, adicione o açafrão, sal e pimenta e tampe, deixando o fogo bem baixo (20 minutos). Derreta 1 colher de sopa de manteiga e refogue o champignons. Assim que o arroz estiver cozido, junte os champignons. Sirva o risoto em um prato aquecido, espalhe por cima um pingo de manteiga e o queijo ralado. Se preferir pode espalhar também molho de tomate bem temperado e quente por cima.
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