Arroz à minha moda
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Felipe Barbosa
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🛒 Ingredientes
- 50 gramas de arroz
- 3 colher sopa de leite
- 20 nozes grandes e 20 amêndoas raladas depois de tirar a pele
- 50 gramas de presunto cru ou 100 gramas de fiambre
- 250 gramas de carne de aves cozidas ou assadas
- 150 gramas de carne de porco fresca frita
- água, o dobro do volume de arroz
- 1 grama de pimenta moída
- 120 gramas de manteiga
- 1 ramo de salsa
- 8 ovos
- sal
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar o arroz no dobro de volume de água com seis gramas de sal por litro não mexendo
para o arroz ficar bem solto, preparando de véspera e guardando em lugar fresco. Para se
fazer o prato, mexer os ovos com 3 colheres sopa de leite e 30 gramas de manteiga e
colocar ao fogo em frigideira grande. Cortar a carne de aves e a de porco em bocados
pequenos do tamanho de lentilhas assim como o presunto ou fiambre, juntar aos ovos mexidos
na frigideira assim como o arroz, que se passou também em frigideira pequena com o resto
da manteiga. Mexer tudo bem com mais as nozes e as amêndoas na frigideira grande e servir
bem quente.
