Arroz à Moda Árabe

Modo de preparo

1. Cortar o macarrão em pedaços pequenos, de aproximadamente 2cm de comprimento. Lavar o
2. arroz e deixar escorrer. Esquentar o óleo em uma panela média, de fundo largo, e dourar
3. o macarrão picadinho até ficar bem escuro (com coloração marrom escuta). Mexer
4. constantemente com uma colher de pau, para que o macarrão dourar de forma homogênea, sem
5. queimar. Acrescentar o arroz lavado, misturar bem e deixar fritar um pouco. Acrescentar a
6. água necessária para cozinhar o arroz. Após levantar fervura, acrescentar o sal a gosto
7. e deixar cozinhar em fogo brando, com a panela tampada, até secar toda a água. Antes de
8. colocar na travessa, misturar bem com um garfo. Obs.: Esta receita pode ser ajustada ao
9. gosto de cada pessoa, adicionando maior ou menor quantidade de macarrão. Para o macarrão
10. ficar crocante e se obtenha o efeito desejado no produto final, é importante que não se
11. adicionar alho ou cebola no seu preparo.