Arroz à moda cajun
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de arroz parboilizado já cozido
- 4 colheres de sopa de caldo de camarão
- 500 gramas de camarões congelados com o seu líquido
- 1/2 colher de (café) de pimenta de caiena
- 1/2 colher de (café) de pimenta do reino
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 2 pimentões vermelhos
- 1 cebola grande
- 1 talo de salsão
- 3 dentes de alho
- 2 minicebolas
🔥 Modo de Preparo
Descasque os dentes de alho e a cebola e pique-os fininho. Limpe e lave o salsão e junte-o ao repicado. Misture o óleo e a farinha e coloque o composto numa panela para cozinhar em fogo médio até que fique com a cor de chocolate. Acrescente os temperos, picados e salteie tudo em fogo médio-baixo por 10 minutos. Despeje lentamente o caldo de camarões e leve à fervura. Abaixe o fogo e deixe aferventar por 10 minutos. Junte o suco de limão, as especiarias, os camarões, as minicebolas picadas, e os pimentões, lavados, limpos e cortados em tiras finas. Cozinhe por 10 minutos. Disponha o arroz em pratos, despeje sobre ele o ensopado de camarões e verduras e salpique com a salsa picada e o tomilho. Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
