Arroz à moda de Istambul
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz (250 gramas)
- 1 xícara de chá de passas escuras sem sementes
- 1 colher de (sobremesa) de pimenta síria (bahar)
- 2 cenouras médias raladas (200 gramas)
- 2 cebolas médias picadas (150 gramas)
- 1/2 xícara de chá de óleo (75 gramas)
- 1 colher de (sobremesa) de sal
- 4 xícaras de chá de água
- 250 gramas de carne moída
🔥 Modo de Preparo
Lavar bem o arroz, escorrer e reservar. Levar ao fogo uma panela (antiaderente) tamanho médio, colocar o óleo, dourar a cebola até escurecer, acrescentar as cenouras raladas e mexendo sempre deixar dourar, juntar a carne e refogar bem . Temperar o arroz reservado com o sal e pimenta e coloque-o sobre o refogado sem mexer, juntar água para cozinhar em fogo baixo, aproximadamente 20 minutos.
