Receita do caderno
Arroz à moda francesa
Ingredientes: 1 e 1/2 xícaras de chá de arroz 1/2 xícara de chá de uvas passas brancas ou pretas 1 xícara de chá de espumante branco seco 4 colheres de sopa de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Derreta a manteiga em fogo médio e refogue o frango até dourar. Adicione a cebola e refogue por 2 minutos. Acrescente o arroz e frite por mais 2 minutos. Despeje a água quente, sal, pimenta e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo, com a panela semi-tampada, até a água quase secar. Espalhe as passas, cozinhe por 4 minutos em fogo baixo e desligue. Regue com o espumante em temperatura ambiente e tampe. Embrulhe a panela em uma toalha grossa e deixe descansar por 20 minutos. Solte com um garfo, polvilhe com as nozes e sirva.
- Rendimento: 6 porções
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