Arroz à moda francesa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 xícaras de chá de arroz
- 1/2 xícara de chá de uvas passas brancas ou pretas
- 1 xícara de chá de espumante branco seco
- 4 colheres de sopa de cebola picada
- 1/2 xícara de chá de nozes picadas
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 3 xícaras de chá de água quente
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta do reino a gosto
🔥 Modo de Preparo
Derreta a manteiga em fogo médio e refogue o frango até dourar. Adicione a cebola e refogue por 2 minutos. Acrescente o arroz e frite por mais 2 minutos. Despeje a água quente, sal, pimenta e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo, com a panela semi-tampada, até a água quase secar. Espalhe as passas, cozinhe por 4 minutos em fogo baixo e desligue. Regue com o espumante em temperatura ambiente e tampe. Embrulhe a panela em uma toalha grossa e deixe descansar por 20 minutos. Solte com um garfo, polvilhe com as nozes e sirva.
Rendimento: 6 porções
