Arroz à parmegiana
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 1 cubo de caldo de legumes esfarelado
- 2 xícaras de chá de mussarela ralado
- 4 xícaras de chá de água quente
- 1 colher de sopa de alho picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 tomates cortados em 4 partes
- 200 gramas de requeijão cremoso
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a cebola e metade do alho. Adicione o caldo de legumes esfarelado, o arroz e a água. Tampe, cozinhe em fogo baixo por 15 minutos ou até ficar macio e reserve. Em outra panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o alho restante. Junte o tomate e refogue por 3 minutos. Retire do fogo, bata no liquidificador e tempere com sal. Despeje na panela com o arroz e misture bem. Adicione o requeijão e misture. Coloque o arroz em um refratário pequeno e cubra com a mussarela. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, pré aquecido, por 10 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
