Arroz à Piamontese
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas arroz arbóreo
- 300 gramas de queijo parmesão ralado grosso
- Água (para adiantar ideal é fazer com água quente)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 300 ml creme de leite fresco
- 5 dentes de alho socados
- 1 cebola média picada
- Pimenta-do-reino
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho, misture o arroz (Importante: Esse arroz não é para ser lavado. Acrescente a água aos poucos, mexendo sempre, pois quanto mais mexe, mais esse tipo de arroz libera amido, deixando o prato mais cremoso. Tempere com sal e pimenta, mas lembre-se que o queijo parmesão é salgado. Quando o arroz estiver no ponto, deixe secar um pouco e acrescente o queijo e o creme de leite fresco, corrija o sal e sirva bem quente.
