Receita do caderno

Arroz à Piamontese

Ingredientes: 1/2 xícara de queijo parmesão ralado 1 vidro de requeijão de boa qualidade 1/2 xícara de queijo prato em cubos 3 xícaras de água fervente 1...

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Ingredientes

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1/2 xícara de queijo parmesão ralado1 vidro de requeijão de boa qualidade1/2 xícara de queijo prato em cubos3 xícaras de água fervente1 xícara de vinho branco seco1 cebola média bem picadinha2 xícaras de arroz lavado2 colheres de azeite2 caldos de galinha

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Frite a cebola em 2 colheres de azeite até murchar. Junte o arroz e refogue. Regue com o vinho e mexa até secar. Junte o caldo de galinha na água fervente e misture no arroz. Cozinhe em fogo baixo. Depois de pronto junte os queijos e misture bem. Sirva ainda quente.

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