Receita do caderno
Arroz à Piemontesa
Ingredientes: 1 e 1/2 xícara de creme de leite fresco 2 xícara de arroz 2 colher sopa de manteiga água que cobrir oarroz em 2 e 1/2 cm (depende da qualidade)...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhar o arroz na água fervente com os cubinhos de caldo, abaixar o fogo bem baixinho e
- continuar a cozinhar em fogo quase apagado ate o arroz ficar macio. Derreter a manteiga e
- juntar os champignons cortados em laminas, ate o liquido evaporar. Juntar a cebola bem
- picadinha para amolecer. Adicionar o arroz cozido, pimenta-do-reino branca moída, sal se
- necessário e o creme de leite. Salpicar o parmesão e servir bem quente. O arroz deve
- ficar bem molhadinho.
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