Arroz à Pururuca
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de arroz parbolizado
- 4 colher sopa de óleo de soja
- 500 gramas de lombo de porco em cubos
- 300 gramas de linguiça calabresa em cubos
- 200 gramas de ervilha fresca já aferventada
- 4 cenoura raladas aferventadas com sal
- 200 gramas de uva passa (opcional)
- 300 gramas de bacon em cubos
- 200 gramas de presunto picado
- 2 latas de milho verde escorridas
- 200 gramas de batata palha
- cheiroverde a gosto
- 4 dentes de alho
🔥 Modo de Preparo
Fritar o toucinho, o bacon, a calabresa e reservar. Refogar o lombo com temperos a gosto,
deixar cozinhar e reservar. Fazer o arroz a seu modo, quando estiver bem soltinho,
desligar o fogo, acrescentar as carnes, a cenoura a ervilha, o presunto, a uvapassas
(opcional) e o milho verde. Depois, colocar o cheiro-verde, misturar bem e colocar a
batata palha. Acompanha rocambole de carne moída e salada verde.
