Arroz Amarelo

Modo de preparo

1. Refogue a cebola e o alho na manteiga com azeite. Quando estiverem bem amolecidos frite, nessa mistura, o arroz até ficar transparente. Adicione o caldo de galinha dissolvido na água fervente. Quando o arroz estiver quase cozido, porém com água na panela, adicione o curry, o cogumelo e tampe a panela até aprontar o arroz. Feito isso, desligue o fogo, misture o creme de leite, o parmesão e a salsa, deixando o prato bem cremoso. Acrescente a pimenta e decore o prato com ramos de salsa e cebolinha verde. Sirva com uma carne assada temperada com vinho tinto e shoyu.