Arroz ao forno com bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
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🛒 Ingredientes
- 700 gramas de lascas de bacalhau dessalgada
- 1 e 1/2 xícara de chá de arroz
- 1/2 xícara de chá de azeitona verde picada
- 1/2 xícara de chá de caldo de legumes
- 1/2 xícara de chá de molho de tomate
- 4 xícaras de chá de água
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 4 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de óleo
- 100 gramas de mussarela fatiada
- 2 tomates sem pele e sementes
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola e o arroz. Adicione a água e cozinhe o arroz até ficar no ponto. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e refogue o tomate até começar a desmanchar. Junte o caldo de legumes, o molho de tomate e deixe levantar fervura. Adicione o bacalhau, a azeitona e cozinhe no fogo brando por 5 minutos. Coloque a pimenta e se necessário o sal. Misture o arroz, polvilhe a salsa e coloque em um refratário. Cubra com a mussarela e polvilhe o queijo parmesão. Leve ao forno preaquecido a 220ºC até derreter os queijos e dourar. Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
