Arroz ao queijo e funghi
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
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🛒 Ingredientes
- 3 xícaras de chá de arroz branco ou parboilizado
- 20 gramas de funghi secchi
- 4 colheres de sopa de margarina (ou manteiga)
- 1 xícara de chá de queijo provolone picado
- 3 cubinhos de caldo de galinha
- 6 xícaras de chá de água fervente
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 cebola média picada
- Salsa picada a gosto
🔥 Modo de Preparo
Deixe o funghi de molho por 1 hora, escorra, pique bem picadinho e reserve. Caso queira acelerar o processo, coloque água quente para o funghi amolecer mais rápido. Doure a cebola com um pouco da margarina, acrescente o arroz e refogue bem. Dissolva o caldo de galinha na água fervente, acrescente ao arroz e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos. Reserve. Refogue o funghi com o restante da margarina e acrescente ao arroz reservado. Acrescente também o requeijão, o queijo provolone e a salsa. Coloque em refratário e leve ao forno médio por aproximadamente 10 minutos. Sirva imediatamente. Uma sugestão é servi-lo com filé mignon e salada verde, ou mesmo sem nenhum acompanhamento.
