Arroz árabe

Modo de preparo

1. Retire toda gordura e pele do frango. Cozinhe o frango com caldo de galinha e a canela. Depois de cozido, reserve o frango e a água onde o frango foi cozido. Mantenha a água quente durante o preparo. À parte, frite o macarrão em azeite até ficar dourado. Em outra panela, refogue o arroz com o alho, a cebola picada bem fininha e sal a gosto. Adicione o macarrão frito no arroz e a água em que o frango foi cozido. Enquanto o arroz é cozido, desfie o frango em pedaços não muito pequenos e descasque as amêndoas. Após pronto, misture o arroz com o frango e as amêndoas. Sirva com quibe assado.