Arroz Árabe

Modo de preparo

1. Deixar o frango marinar com 2 dentes de alho, o vinagre e sal. Dourar a ave em metade da
2. manteiga na panela de pressão. Juntar a cebola, a marinada e o caldo de galinha. Cobrir
3. com água quente, tampar a panela e cozinhar por 30 minutos. Cortar o frango em pedaços,
4. coe o caldo do cozimento e reservar. No que sobrou da manteiga, refogar o restante do
5. alho, o arroz e a carne moída. Juntar 4 xícaras do caldo reservado e canela. Deixar
6. cozinhar se preciso, colocar mais caldo. Servir o frango em cima do arroz e salpicar com
7. amêndoas torradas.