Arroz Árabe com Atum e Pinhões: Sabor Oriental em Casa
"Descubra o sabor exótico do Arroz Árabe com Atum, pinhões e especiarias. Uma receita fácil e rápida para surpreender a família com um toque oriental!"
🛒 Ingredientes
- 200 gramas de arroz agulha
- 3 latas de atum em óleo (óleo reservado)
- 100 gramas de bacon em cubos
- 50 gramas de pinhões
- 50 gramas de sultanas
- Açafrão em pó a gosto
- Mistura de especiarias a gosto (canela, mostarda em grão, piri-piri, cravinho, pimenta preta)
- Sal a gosto
- Água para cozinhar o arroz
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare o arroz: Lave o arroz agulha em água corrente até a água sair limpa. Cozinhe em água fervente com sal e açafrão em pó até ficar al dente. Escorra bem e passe por água fria para interromper o cozimento. Reserve.
2. Prepare o atum e o bacon: Abra as latas de atum, escorra o óleo e reserve uma pequena quantidade. Corte o bacon em cubos pequenos.
3. Refogue os ingredientes: Em um tacho (panela) grande, aqueça o óleo de atum reservado em fogo médio. Adicione o bacon em cubos e frite até dourar e ficar crocante.
4. Adicione as especiarias e frutos secos: Junte a mistura de especiarias (canela, mostarda em grão, piri-piri, cravinho, pimenta preta), os pinhões e as sultanas ao bacon. Refogue por mais alguns minutos, mexendo sempre, até os pinhões dourarem levemente.
5. Incorpore o atum: Adicione o atum desfeito em pedaços à mistura do tacho. Mexa delicadamente e retire do fogo.
6. Combine e finalize no forno: Incorpore o arroz cozido e reservado à mistura do tacho. Transfira tudo para um pirex ou um recipiente refratário. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10-15 minutos, ou até secar um pouco e os sabores se incorporarem. Sirva quente.
