Arroz boliviano

Modo de preparo

1. Cozinhe o arroz a parte. Tempere a carne com sal, alho e limão. Refogue, e acrescente pimentão, cebola, tomate, extrato de tomate, ervilha e milho verde. Deixe fritar e acrescente água. Cozinhe 1/2 dúzia de ovos. Frite as batatas em forma de palito e as bananas em rodelas. Coloque em um refratário em camadas, o arroz, molho da carne, batata e banana fritas. Repita as camadas, em seguida coloque por cima os ovos cozidos em rodelas e queijo parmesão ralado. Leve ao forno quente por 10 minutos. Sirva a seguir.