Arroz boliviano
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 1,2 quilos de arroz
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 350 gramas de extrato de tomate
- 1 quilo de carne moída (magra)
- 1 dúzia de banana da terra
- 2 xícaras de chá de óleo
- 100 gramas de manteiga
- 2 quilos de batata
- 2 latas de ervilha
- 2 latas de milho verde
- 3 dentes de alho
- 1 dúzia de ovos
- Limão e tomate
- 2 cebolas
- 1 pimentão
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe o arroz a parte. Tempere a carne com sal, alho e limão. Refogue, e acrescente pimentão, cebola, tomate, extrato de tomate, ervilha e milho verde. Deixe fritar e acrescente água. Cozinhe 1/2 dúzia de ovos. Frite as batatas em forma de palito e as bananas em rodelas. Coloque em um refratário em camadas, o arroz, molho da carne, batata e banana fritas. Repita as camadas, em seguida coloque por cima os ovos cozidos em rodelas e queijo parmesão ralado. Leve ao forno quente por 10 minutos. Sirva a seguir.
