Arroz caipira com açafrão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- 3 xícaras de chá de arroz cru, lavado e escorrido
- 1 colher de sopa de açafrão da terra
- 1 quilo de sobre-coxa de frango desossada
- 1/2 colher de sopa de alho picado
- 6 xícaras de chá de água fervente
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de sal
- 2 cebolas picadas
- Suco de 1 limão
- Para Polvilhar:
- Salsa, pimenta vermelha e cebolinha
🔥 Modo de Preparo
Retire a pele do frango. Pique e tempere o frango com sal, pimenta, o limão e deixe descansar por 30 minutos. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite o frango até dourar. Adicione as cebolas, o alho e frite por mais 5 minutos. Acrescente o açafrão, o arroz e frite, mexendo por mais 3 minutos. Despeje a água fervente, o sal, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Coloque em uma travessa e polvilhe com salsa, pimenta e cebolinha picada antes de servir. Decore como desejar.
Rendimento: 6 porções
