Arroz caipira com açafrão

Modo de preparo

1. Retire a pele do frango. Pique e tempere o frango com sal, pimenta, o limão e deixe descansar por 30 minutos. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite o frango até dourar. Adicione as cebolas, o alho e frite por mais 5 minutos. Acrescente o açafrão, o arroz e frite, mexendo por mais 3 minutos. Despeje a água fervente, o sal, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Coloque em uma travessa e polvilhe com salsa, pimenta e cebolinha picada antes de servir. Decore como desejar.
2. Rendimento: 6 porções