Arroz caipira de frango

Name: Arroz caipira de frango
Ingredients: 4 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido; 1 frango inteiro em pedaços à passarinho; 3 tomates sem pele e sem sementes picados; 1 colher de sopa de folhas de manjericão; 9 xícaras de chá de água fervente; Sal e pimenta do reino a gosto; 2 cubos de caldo de galinha; 2 batatas grandes em cubos; 1/2 xícara de chá de azeite; 5 dentes de alho picados; Suco de 2 limões; 2 cebolas picadas

Ingredientes: 4 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido 1 frango inteiro em pedaços à passarinho 3 tomates sem pele e sem sementes picados 1 colher de sopa...

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CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Tempere o frango com os 3 dentes de alho, o limão, sal e pimenta e reserve. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e frite o frango até dourar por igual. Junte a cebola, o alho restante e refogue por 3 minutos. Acrescente o tomate, as folhas de manjericão e refogue por mais 3 minutos. Adicione o caldo de galinha esfarelado e as batatas, misturando até incorporar. Despeje o arroz, misture e junte a água fervente. Mexa os ingredientes da panela, tampe e cozinhe por 15 minutos em fogo médio ou até que os ingredientes estejam cozidos e macios. Se necessário, coloque mais água. Transfira para um refratário e sirva.
Rendimento: 8 porções