Arroz caipira de frango
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 4 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido
- 1 frango inteiro em pedaços à passarinho
- 3 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 colher de sopa de folhas de manjericão
- 9 xícaras de chá de água fervente
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 cubos de caldo de galinha
- 2 batatas grandes em cubos
- 1/2 xícara de chá de azeite
- 5 dentes de alho picados
- Suco de 2 limões
- 2 cebolas picadas
🔥 Modo de Preparo
Tempere o frango com os 3 dentes de alho, o limão, sal e pimenta e reserve. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e frite o frango até dourar por igual. Junte a cebola, o alho restante e refogue por 3 minutos. Acrescente o tomate, as folhas de manjericão e refogue por mais 3 minutos. Adicione o caldo de galinha esfarelado e as batatas, misturando até incorporar. Despeje o arroz, misture e junte a água fervente. Mexa os ingredientes da panela, tampe e cozinhe por 15 minutos em fogo médio ou até que os ingredientes estejam cozidos e macios. Se necessário, coloque mais água. Transfira para um refratário e sirva.
Rendimento: 8 porções
