Arroz cambaré
🛒 Ingredientes
- 2 colher de manteiga de leite
- 500 gramas de lingüiça calabresa defumada
- 1 quilo de costelinha de porco defumada
- Molho inglês para temperar o frango
- 8 copos americano de arroz
- 500 gramas de asas de frango
- 3 maçinhos de cebolinha
- 3 maçinhos salsinha
- 1 cabeça de cebola
- Água fervendo (reserve)
- 1 cabeça de alho
- Sal a gosto
- Óleo
🔥 Modo de Preparo
Primeiro lavar o arroz e reservar. Temperar e levar a cozinhar as asas do frango, cortar
em pedaços e fervente a costelinha para tirar o sal. Cortar a lingüiça em rodelas
reservar. Depois de ferventado a costelinha levar em uma panela grande que caiba a
quantidade de arroz e o restante da mistura. Colocar 2 colheres de óleo e as 2 colheres
de manteiga, colocar então a costelinha e a lingüiça para fritar. Deixar dourar e que
fique com uma rapa no fundo da panela. Depois das asas cozidas fritar separadamente e
acrescentar junto com a costelinha e a lingüiça. Colocar o arroz e mais 2 colheres de
óleo e deixar fritar o arroz junto com a costelinha, a lingüiça e as asas de frango.
Depois de bem frito acrescentar a água fervendo até que cubra o arroz. Deixar cozinhar
se quiser pode colocar pimenta do reino a gosto.
