Arroz cambaré
🛒 Ingredientes
- 8 copos americano de arroz
- 500 gramas de asas de frango
- 1 quilo de costelinha de porco defumada
- 500 gramas de lingüiça calabresa defumada
- 2 colheres de manteiga de leite
- Molho inglês para temperar o frango
- 3 maçinhos salsinha
- 3 maçinhos de cebolinha
- 1 cabeça de cebola
- Água fervendo (reserve)
- 1 cabeça de alho
- Sal a gosto
- Óleo
🔥 Modo de Preparo
Primeiro lave o arroz e reserve. Tempere e leve a cozinhar as asas do frango, corte em pedaços e fervente a costelinha para tirar o sal. Corte a lingüiça em rodelas reserve. Depois de ferventado a costelinha leve em uma panela grande que caiba a quantidade de arroz e o restante da mistura. Coloque 2 colheres de óleo e as 2 colheres de manteiga, coloque então a costelinha e a lingüiça para fritar. Deixe dourar e que fique com uma rapa no fundo da panela. Depois das asas cozidas frite separadamente e acrescente junto com a costelinha e a lingüiça. Coloque o arroz e mais 2 colheres de óleo e deixe fritar o arroz junto com a costelinha, a lingüiça e as asas de frango. Depois de bem frito acrescente a água fervendo até que cubra o arroz. Deixe cozinhar se quiser pode colocar pimenta do reino a gosto.
