Arroz caribe
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz parbolizado
- 1 e 1/2 xícaras de chá de abacaxi em calda picado (reserve 1 xícara de chá da calda)
- 800 gramas de camarões médios e limpos
- 1 cubo de caldo de peixe ou camarão
- 1/2 xícara de chá de água fervente
- 1 xícara de chá de leite de coco
- 2 colheres de sopa de azeite
- Para Decorar:
- 1/4 xícara de chá de coco ralado em flocos para decorar
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio, coloque os camarões, o arroz, o cubo de caldo de peixe ou camarão esfarelado e refogue por 5 minutos. Despeje a calda do abacaxi, o leite de coco e a água. Espere levantar fervura, tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos ou até amaciar o arroz. Abra a panela, misture o abacaxi, transfira para uma travessa, decore com o coco e sirva.
Rendimento: 6 porções
