Receita do caderno
Arroz caribenho com peixe
Ingredientes: 2 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido 600 gramas de filé de pescada em tiras 1 pimenta verde tipo comari pequena picada 3 xícaras de chá...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Tempere o peixe com sal. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola, o alho, o pimentão e a pimenta por 3 minutos. Coloque o peixe e refogue por 2 minutos. Adicione o orégano, o colorau, os tomates, o arroz e misture. Despeje o caldo de peixe dissolvido na água, o leite de coco, tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Sirva decorado com a castanha de caju e acompanhado de salada de folhas.
- Rendimento: 6 porções
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