Arroz carreteiro
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de arroz
- 500 gramas de carne seca bovina (patinho ou coxão mole) cortado em cubos ou tiras
- 300 gramas de calabresa cortadas em cubos
- 200 gramas de bacon fatiado e cortado
- 2 colheres de sopa de alho triturado
- 1 maço de cheiro verde
- 2 cebolas pequenas
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela de pressão prepare a carne seca bovina separadamente. Frite bem a carne com o tempero, alho e a cebola até dourar. Acrescente 2 copos (requeijão) de água e feche a panela, cozinhe por aproximadamente 15 minutos, ou até ficar bem macia. Retire da panela, desfie e reserve. Em outra panela frite o bacon aproveitando o óleo que ele solta. Acrescente a lingüiça calabresa e frite até dourar com alho e cebola, reserve. Por último acrescente o arroz já lavado para fritar nesta mistura, mexendo bem, acrescente água suficiente para cozinhar o arroz. Quando o arroz estiver pronto coloque o cheiro verde picado por cima e tampe a panela. Antes de servir misture o cheiro verde com o auxilio de uma colher grande.
