Arroz carreteiro

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão prepare a carne seca bovina separadamente. Frite bem a carne com o tempero, alho e a cebola até dourar. Acrescente 2 copos (requeijão) de água e feche a panela, cozinhe por aproximadamente 15 minutos, ou até ficar bem macia. Retire da panela, desfie e reserve. Em outra panela frite o bacon aproveitando o óleo que ele solta. Acrescente a lingüiça calabresa e frite até dourar com alho e cebola, reserve. Por último acrescente o arroz já lavado para fritar nesta mistura, mexendo bem, acrescente água suficiente para cozinhar o arroz. Quando o arroz estiver pronto coloque o cheiro verde picado por cima e tampe a panela. Antes de servir misture o cheiro verde com o auxilio de uma colher grande.