Arroz carreteiro
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rafael Rodrigues
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de arroz
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xícara de chá de cebolinha verde
- 1 quilo de carne seca dessalgada
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho
- 1 gomo de lingüiça calabresa
- 1 tomate picado
- 5 fatias de bacon
- 1 litro de água
🔥 Modo de Preparo
Aqueça o azeite em uma panela e frite o bacon. Coloque a lingüiça fatiada e frite. Junte o alho e a cebola e refogue. Acrescente o tomate picado e a carne seca cozida e desfiada. Cozinhe por alguns minutos. Agregue o arroz lavado e escorrido. Adicione a água quente. Cozinhe até secar a água. Desligue. Polvilhe com cebolinha verde. Deixe a carne seca de molho de um dia para o outro, trocando a água por no mínimo três vezes. Em seguida, cozinhe na pressão e desfie.
