Receita do caderno

Arroz carreteiro da família

Ingredientes: 1 e 1/2 xícaras de chá de arroz cru, lavado e escorrido 3 xícaras de chá de sobras de churrasco picadinhos em cubinhos (carne, frango, linguiça)...

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Ingredientes

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1 e 1/2 xícaras de chá de arroz cru, lavado e escorrido3 xícaras de chá de sobras de churrasco picadinhos em cubinhos (carne, frango, linguiça)2 colheres de sopa de óleo de soja1cebola grande picada em cubinhos3 xícaras de chá de água fervente1 xícara de chá de água fria1 colher de chá de colorau3 dentes de alho amassados

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma panela grande coloque o óleo e doure o alho. Acrescente o churrasco e refogue bem por uns 3 minutos, coloque a cebola, mexendo bem, acrescente o colorau o arroz e refogue por mais uns 2 minutos. Coloque a água fervente, acerte o sal e deixe cozinhar em fogo alto com a panela tampada até secar a água. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cinco minutos. Destampe a panela, espalhe a água fria e deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo. Sirva acompanhado de uma salada de alface com tomates.

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