Arroz carreteiro de carne fresca

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente a carne, já temperada (com tempero com sal, pimenta e shoyu) e deixe fritar. O segredo é deixar aquele fundinho na panela. Quando a carne estiver bem fritinha, colocar o arroz e fritar um pouquinho. Acrescente a água e deixe cozinhar. Acerte o sal, se necessário. Quando estiver quase seco, coloque a salsinha, a cebolinha e o tomate. Coloque o queijo ralado e misture novamente. O ponto é o de risoto, por isso, sirva quente, acompanhado de salada verde.