Arroz Carreteiro de Frigideira
🛒 Ingredientes
- 3 xícara de Arroz
- 700 gramas de carne suína
- 700 gramas de carne bovina
- 2 tabletes de caldo de carne
- 50 gramas de queijo ralado
- 2 dentes de alho
- 1 molho de salsa
- 1 cebola
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Fritar a carne suína cortada em cubos. Deixar dourar bem. Só então acrescentar a carne
bovina também cortada em cubos. Com as carnes douradas, adicionar a cebola e o alho
picados. Misturar bem. Deixar fritar um pouco a cebola e o alho e adicionar o arroz por
cima de tudo. Não misturar. Dissolver os tabletes de caldo de carne em 12 xícaras de
água fervendo e acrescentar metade à frigideira, distribuindo em cima do arroz. Deixar
cozinhar por 10 minutos em fogo baixo. Temperar com sal e pimenta-do-reino. Misturar com
cuidado. Se for necessário, acrescentar mais caldo ou água quente. O arroz deve ficar
macio e graúdo. Aí está pronto o carreteiro de frigideira. Cozinhar os ovos em água
até ficarem bem cozidos. Descascar e cortar em pedaços. Misturar à salsa e ao queijo
ralado. Com o carreteiro pronto, espalhar a mistura em cima de tudo e servir em seguida.
