Arroz carreteiro simples

Modo de preparo

1. Cozinhar a carne seca em panela de pressão, retirar, esperar esfriar e desfie. Reservar.
2. Retirar a pele da calabresa e cortar em cubos juntamente com o bacon. Cortar o tomate em
3. cubos pequenos sem as sementes bem como a cebola. Reservar. Refogar o bacon e a calabresa
4. até ficar bem dourada, acrescentando depois a cebola, tomate, pimenta calabresa e a carne
5. desfiada. Após acrescentar o arroz, afogue bem, adicionar a água corrigindo o sal se
6. necessário e abaixar o fogo aguardando secar. Quando pronto, colocar a salsa em cima.