Arroz catalão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz
- 250 gramas de lingüiça calabresa defumada em rodelas de 0,5 cm de espessura
- 500 gramas de peito de frango cortado em cubos médios
- 1 xícara de chá de vinho branco seco
- 1/2 xícara de chá de ervilha fresca
- 1/2 xícara de chá de salsão picado
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 4 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino à gosto
- 1 colher de chá de açafrão
- 4 xícaras de chá de água
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Junte o açafrão e misture bem. Acrescente o frango e a lingüiça e refogue por três minutos. Adicione o vinho e cozinhe por mais dez minutos. Junte o arroz, a água, o salsão, a ervilha, sal e pimenta. Cozinhe até o arroz ficar macio. Deixe alguns minutos na panela tampada. Salpique a salsa e sirva.
