Arroz chaufa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Felipe Barbosa
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🛒 Ingredientes
- Arroz branco cozido
- Pedaços de carne ou frango (300 gramas)
- Lingüiça ou salsicha em rodelas para fritar
- 1 cebola grande cortada em quadradinho
- 1 pimentão em quadradinho
- 1 pedacinho de gengibre
- 6 folhinhas de cebolinha
- 1 dente de alho
- Um pouco de cheiro verde
- 3 ovos fritos
- Shoyu
🔥 Modo de Preparo
Corte a carne ou o frango em pedaços pequenos. Adicione o shoyu e deixe de molho. Bata os 3 ovos antes de fritar para misturar a clara e gema. Frite-os e em seguida corte tudo em quadradinho. Reserve. Corte a lingüiça ou salsicha em cubinho. Frite os ingredientes do item anterior e reserve também. Corte a cebola, o pimentão, o alho e também o gengibre. Leve ao fogo em uma frigideira e frite-os. Junte a carne ou o frango por uns 5 minutos. Adicione o arroz cozido e acrescente os demais ingredientes reservados. Misture tudo e por último acrescente a cebolinha e o cheiro verde. O Arroz chaufa é um dos pratos mais típicos do Peru que teve a colaboração dos chineses.
