Arroz chinês
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz
- 600 gramas de carne de porco cortada em cubos
- 1/2 xícara de chá de castanha de caju torrada
- 4 colheres de sopa de cebolinha fatiada
- 3 cubos de caldo sabor legumes
- 2 colheres de sopa de shoyu
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 3 colheres de sopa de óleo
- 5 xícaras de chá de água
- 1 cebola grande picada
- 2 talos de salsão fatiados
🔥 Modo de Preparo
Aqueça o óleo em uma panela grande, de preferência tipo wok. Em outra panela, coloque a água para ferver com os cubos de caldo de legumes. Coloque a carne de porco, a cebola e o salsão na panela quente com óleo e frite até dourar, uns 8 minutos. Junte o arroz, o shoyu, sal e pimenta, e frite por mais 3 minutos. Acrescente metade do caldo quente, abaixe o fogo e tampe a panela. Quando o caldo estiver quase seco, prove o arroz e acrescente mais caldo se necessário. Tampe novamente e cozinhe até o arroz ficar cozido e solto. Desligue e deixe tampado por 15 minutos para assentar. Solte com um garfo, transfira para uma travessa e salpique com a cebolinha e as castanhas. Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
