Arroz colorido
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz
- 1/3 xícara de chá de salsão (aipo) cortado em pedacinhos
- 1/3 xícara de chá de cebolinha verde cortada em rodelinhas
- 1/3 xícara de chá de folhas de salsão (aipo) picadas
- 1/2 xícara de chá de pimentão vermelho picado
- 2 xícaras de chá de caldo de galinha
- 3 colheres de sopa de salsa picada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Pimenta-do-reino e sal à gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
🔥 Modo de Preparo
Numa panela grande, aqueça a manteiga e o óleo. Junte o salsão, as folhas de salsão picadas e a cebolinha verde. Refogue por cerca de 2 minutos. Adicione o arroz e refogue até dourar, mexendo de vez em quando (cerca de 5 a 8 minutos). Acrescente o caldo de galinha, o pimentão e, se necessário, a pimenta-do-reino e o sal à gosto. Cozinhe em fogo alto até ferver. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe até o arroz ficar macio. Se precisar, junte mais caldo de galinha. Retire do fogo e acrescente a salsa picada. Misture bem e sirva.
Rendimento: 8 a 10 porções
