Arroz colorido
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de sobras de arroz cozido
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado grosseiramente
- 100 gramas de ervilhas congeladas
- 2 xícaras de chá de molho de tomate
- 200 gramas de queijo mussarela em cubos
- 1 xícara de chá de salsa picada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 cebola picada
- 1 cenoura ralada
🔥 Modo de Preparo
Preaquecer o forno à temperatura média. Levar ao fogo uma panela com a metade da
manteiga e a cebola e refogar, sem parar de mexer; até a cebola ficar transparente.
Juntar a cenoura, a ervilha, o arroz, o molho de tomate, a mussarela, a salsa, o sal e a
pimenta-do-reino. Misturar bem e cozinhe, sem parar de mexer; até obter uma mistura
homogênea. Retirar do fogo e reservar. Despejar a mistura num refratário quadrado de 20
x 20 cm, untado com a manteiga restante e polvilhar o queijo parmesão. Levar ao forno por
15 minutos, ou até dourar. Retirar do forno e servir em seguida.
