Arroz colorido temperado

Modo de preparo

1. Cozinhe em uma panela o arroz e reserve. Em uma frigideira coloque o azeite, a calabresa e o bacon para dourar. Assim que estiverem bem douradinhos acrescente a cebola e o alho. Deixe por 1 minutos. Logo após acrescente o frango desfiado e deixe fritar por mais 1 minuto. Coloque o milho verde, a cenoura ralada e mexa até que o milho e a cenoura estejam al dente. O importante é que não cozinhem demais, pois fica muito mais saboroso se não ficarem moles ou cozidos demais. Coloque sal à gosto, cuidado com a quantidade, pois o bacon e a calabresa já contém sal. Quando estiver tudo pronto em uma outra panela, coloque o arroz e depois a mistura. Mexa bem e coloque em um refratário com um pouco de mussarela ralada por cima. Se preferir, pode colocar no forno pré aquecido a 200°C até que a mussarela derreta, mas se tudo ainda estiver quente a mussarela derretará por si mesma.
2. Rendimento: 8 porções