Receita do caderno
Arroz com abóbora ao perfume de canela
Ingredientes: Salsa picada, cebolinha picada, sal e canela em pó à gosto 1 e 1/2 xícaras de chá de abóbora em lascas 1/2 cubo de caldo de galinha ou legumes...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Espalhe sal sobre a abóbora em lascas e deixe descansar por 30 minutos. Lave e seque bem. Em uma frigideira, aqueça metade da manteiga e metade do azeite. Acrescente a abóbora e frite até dourar. Retire e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga restantes e frite a cebola até dourar. Junte o arroz, o caldo, a água e cozinhe até a água evaporar. Adicione as lascas de abóbora, salsa e cebolinha. Transfira para uma travessa e sirva polvilhado com canela em pó.
- Rendimento: 4 porções
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