Arroz com Açafrão Dourado: Receita Fácil e Aromática

Modo de preparo

1. Em uma panela média, aqueça as 2 colheres (sopa) de azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, por cerca de 3 a 5 minutos.
3. Acrescente as 2 xícaras (chá) de arroz e refogue por mais 2 minutos, mexendo sempre, para que os grãos fiquem bem envolvidos no azeite.
4. Despeje as 5 xícaras (chá) de água fervente, adicione o tablete de caldo de galinha e o envelope de açafrão. Mexa bem para dissolver o caldo e incorporar o açafrão.
5. Prove e ajuste o sal, se necessário (lembre-se que o caldo de galinha já contém sal).
6. Reduza o fogo para o mínimo, tampe a panela deixando uma pequena fresta e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até a água secar e o arroz ficar macio.
7. Desligue o fogo, tampe a panela completamente e deixe o arroz descansar por 5 a 10 minutos antes de servir. Isso ajuda os grãos a ficarem mais soltinhos.
8. Sirva quente, acompanhando seu prato favorito.