Arroz com Açafrão e Passas: Receita Fácil e Aromática
"Prepare um delicioso Arroz com Açafrão e Passas! Uma receita fácil e aromática que combina o sabor exótico do açafrão com a doçura das passas. Perfeito para acompanhar qualquer prato."
🛒 Ingredientes
- 1 ½ xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
- ½ xícara (chá) de uvas passas sem sementes
- 3 colheres (café) de açafrão moído
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho amassado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma panela média, aqueça as 4 colheres (sopa) de azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
2. Acrescente o dente de alho amassado e refogue por mais 1 minuto, até perfumar.
3. Adicione o arroz lavado e escorrido à panela e frite por alguns segundos, mexendo sempre para envolver os grãos no azeite.
4. Despeje 3 xícaras (chá) de água quente. Junte o açafrão moído, a pimenta-do-reino a gosto e o sal. Misture bem.
5. Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por aproximadamente 20 minutos, ou até que a água seque e o arroz esteja macio e cozido.
6. Após o cozimento, desligue o fogo e misture delicadamente as uvas passas sem sementes ao arroz. Tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.
7. Sirva imediatamente como acompanhamento para carnes, aves ou peixes.
