Arroz com açúcar mascavo e castanha do pará
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz cru
- 1 e 1/2 tabletes de caldo de galinha dissolvido em água quente
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1/3 xícara de chá de castanha do pará moída
- 1/4 xícara de chá de vinho tinto seco
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- 1 dente de alho
- 1 pitada de cominho
🔥 Modo de Preparo
Numa panela, derreta a manteiga em fogo alto com o açúcar mascavo, o alho e o cominho. Reserve uma colher de sopa da castanha do pará e adicione o restante à panela. Acrescente o sal e o arroz e refogue, mexendo sempre, por um minuto. Junte o vinho e deixe evaporar. Acrescente o caldo de galinha aos poucos, mexendo, por 20 minutos ou até o arroz ficar macio. Retire do fogo, transfira para uma tigela, polvilhe a castanha reservada e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
