Arroz com alcatra e salaminho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz
- 1/2 quilo de alcatra
- 100 gramas de salaminho
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de óleo
- Salsa picadinha bem fininha
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1/2 folha de louro (opcional)
- 2 dentes de alho
- 1 cebola grande
- Sal a gosto
- 3 tomates
🔥 Modo de Preparo
Corte a carne em tirinhas e polvilhe com sal. Leve ao fogo o óleo com 1 colher de manteiga, junte a carne, frite até dourar. Adicione o arroz, o alho socado, a cebola batidinha e o louro. Torne a fritar muito bem e acrescente os tomates picados (sem peles e sem sementes). Depois de bem refogado, junte os tabletes de caldo de carne dissolvidos em 5 xícaras de água. Prove o sal e cozinhe em fogo brando. Se necessário, durante o cozimento, junte mais água. Estando pronto, adicione o salaminho picado, a salsa e mais 1 colher de manteiga. Mexa rapidamente. Coloque em um refratário e sirva quente.
