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Receita do caderno

Arroz com alface

Ingredientes: 2 xícaras de chá de arroz integral 4 xícaras de chá de alface americana, picada 1 colher de sopa de manteiga 2 cebolas pequenas picadas 2...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Lave o arroz e escorra. Coloque em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até secar bem. Acrescente uma cebola e o azeite e refogue, mexendo, por uns 3 minutos, até o arroz ficar soltinho. Junte a água, tempere e cozinhe até secar. Reserve. Refogue a cebola restante na manteiga até ficar macia. Junte a alface e cozinhe mexendo, até as folhas murcharem (cerca de 2 minutos). Tempere com sal. Acrescente o arroz e aqueça em fogo baixo, sempre mexendo. Na hora de servir, polvilhe com salsinha. Se desejar, a alface pode ser substituída por repolho, acelga japonesa ou espinafre.
  2. Rendimento: 8 porções   

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