Arroz com alho poró

Modo de preparo

1. Em uma panela média, aqueça 1 colher de sopa creme vegetal em fogo médio, junte a cenoura e os alhos-porós. Refogue por 3 minutos, retire e reserve. Na mesma panela, aqueça o restante do creme vegetal em fogo médio e doure a cebola e o alho. Junte o arroz e refogue por 3 minutos. Acrescente a água e o sal. Cozinhe, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos ou até começar a secar. Adicione os legumes reservados e cozinhe por mais 10 minutos ou até secar. Junte o queijo, a maionese, a salsinha e misture. Sirva em seguida. Se desejar, adicione 50 gramas de peito de peru defumado cortado em cubos pequenos. Para que a cenoura e os alhos-porós fiquem al dente. não refogue por muito tempo. Dessa maneira eles ficarão ainda mais saborosos.