Arroz com almeirão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz não lavado
- 1/2 maço de almeirão cortado um pouco mais grosso do que a couve para feijoada
- 1 xícara de chá de ervilhas frescas ou vagens picadinhas
- Óleo para a refoga do arroz (2 colheres sopa)
- 2 tomates sem as sementes e picados
- 50 gramas de azeitonas pretas picadas
- 4 xícaras de chá de água quente
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola picada
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Esquente uma panela, coloque o óleo e refogue a cebola e o alho, até alourar. Acrescente o tomate picado, as ervilhas e o almeirão. Refogue mais um pouco. Junte as azeitonas e o arroz e refogue mais um pouco. Tempere com sal e mexa. Acrescente a água quente e cozinhe da mesma maneira que o arroz tradicional (depois da fervura inicial, abaixe a chama do fogão e deixe cozinhar com a panela semi-tampada.
