Receita do caderno

Arroz com amêndoas especial

Ingredientes: 1 xícara de chá de amêndoas descascadas, torradas e picadas 3 xícaras de chá de arroz branco lavado e escorrido 6 xícaras de chá de água quente 1...

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Ingredientes

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1 xícara de chá de amêndoas descascadas, torradas e picadas3 xícaras de chá de arroz branco lavado e escorrido6 xícaras de chá de água quente1 tablete de caldo de legumes3 colheres de sopa de óleo2 dentes de alho amassados

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Frite o alho no óleo aquecido até dourar. Coloque o arroz na panela e refogue por 3 minutos, sempre mexendo, adicione a água e, em seguida, junte o caldo de legumes (se ele não estiver suficientemente salgado acrescente uma pitada de sal). Ao ferver, abaixe o fogo e tampe. Espere a metade do caldo se evaporar para acrescentar as amêndoas, dando uma boa mexida. Continue o cozimento com a panela semi-tampada, até o arroz ficar macio e soltinho.
Rendimento: 5 a 6 porções

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