Receita do caderno

Arroz com aspargos

Ingredientes: 1 xícara de arroz 1 maço de aspargos fresco cortados em rodelas 100 gramas de bacon defumado cortado em cubinhos 1 colher de sopa de manteiga...

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1 xícara de arroz1 maço de aspargos fresco cortados em rodelas100 gramas de bacon defumado cortado em cubinhos1 colher de sopa de manteiga (não use margarina)Alho e cebola para refogar o arroz1 colher de sopa de azeite de oliva2 e 1/2 xícaras de água fervente

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Refogar o alho e cebola picadas em azeite. Acrescentar os aspargos e refogar junto por 3 a 5 minutos. Acrescentar o arroz lavado e misturar bem. Acrescentar a água, deixar até secar (verificar se o arroz está cozido). Em uma panela grande acrescentar a manteiga e o bacon e fritá-lo bem. Acrescentar o arroz (sem apagar o fogo) na panela junto com o bacon e misturar bem. Servir quente.

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