Arroz com bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de bacalhau
- 2 colheres de sopa de banha
- 2 xícaras de chá de arroz
- 1 cebola picada
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Colocar o bacalhau de molho em água fria. Troque a água algumas vezes para tirar bem o
sal. No dia seguinte escorrer, torne a lavar o bacalhau e cortar em pedaços ou desfie,
retirando as peles e espinhas. Colocar a banha numa panela, juntar a cebola e o bacalhau e
refogar. Acrescentar o arroz, refogar por mais 5 minutos, mexendo bem. Adicionar água
até passar 2 dedos acima do arroz. Provar quando levantar fervura e, se necessário,
acrescentar sal. Tampar a panela e cozinhar em fogo baixo, até o arroz chegar à
consistência desejada. Se for preciso, juntar mais água para terminar de cozinhar.
Servir.
