Arroz com broto de feijão

Modo de preparo

1. Lave o arroz e escorra. Leve ao fogo uma panela com 2 colheres de sopa de manteiga para aquecer. Junte a cebola e, quando murchar, adicione o arroz. Refogue por alguns minutos. Acrescente a água, o suco de limão e o sal e misture muito bem. Cozinhe em fogo alto até começar a secar, abaixe o fogo, tampe e termine o cozimento. Enquanto isso, leve ao fogo o restante da manteiga, junte o alho e o gengibre e frite por alguns segundos. Acrescente o broto de feijão, misture bem e cozinhe por 3 a 4 minutos. Retire do fogo, adicione a cebolinha e misture bem. Na hora de servir, coloque o arroz numa travessa e despeje por cima o refogado de broto de feijão. Sirva-o em seguida.
2. Rendimento: 10 porções