Arroz com calabresa

Modo de preparo

1. Cozinhe o arroz, escorra e reserve. Em uma panela coloque o óleo, a calabresa e a cebola, mas não deixe fritar demais. Adicione a cenoura e refogue, depois o extrato de tomate, refogue. Coloque água até cobrir e deixe cozinhar a cenoura em fogo baixo, quando estiver tenra desligue o fogo. Misture o milho verde e o pimentão na panela. Coloque o arroz e mexa com uma colher suavemente, a fim de juntar todos os ingredientes. Em um refratário de vidro arrume como uma lasanha: arroz todo temperado, camada de mussarela, arroz, mussarela, assim sucessivamente. Finalize com a mussarela e salpique queijo ralado. Coloque no forno pré-aquecido somente para derreter o queijo.